Descrizione prodotto

Siciliano di Cefalù trasferito in Campania. Dopo aver lavorato a fianco di Heinz Beck prosegue il suo percorso e sbarca al Marennà (Ristorante che si trova all’interno della Tenuta di Feudi Di San Gregorio) dove conquista la prima stella Michelin e dove si dedica a piatti della tradizione, frutto di una ricerca attenta fatta di attenzione alla preparazione dei piatti, sia sulla forma che sul contenuto.

Quella di Paolo Barrale è una ricerca quasi maniacale dei prodotti, tutti rigorosamente locali.

Con lo chef Paolo Barrale potrete realizzare il seguente menù:

• Seppia, piselli e cocco
• Risotto “caprese”
• Fior di fragola…

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti.

SEDE DIDATTICA

Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).

COSTO

Euro 80,00

 Modalità di pagamento : 

• Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal. 

• E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.  

BENEFIT

• Il grembiule di Italian Kitchen Academy