Descrizione prodotto
LE REGOLE PER UN GRANDE PIATTO
Un’occasione unica per stare a fianco dello lo Chef Maurizio Serva del ristorante La Trota (2 stelle Michelin) che vi svelerà alcuni dei suoi segreti per una corretta “costruzione del piatto” e illustrerà i principi basilari dell’abbinamento dei vari ingredienti.
Ricerca dei migliori prodotti, tradizione in chiave moderna, territorio… queste sono le basi della cucina dei fratelli Serva che rielaborano e concentrano sapori sedimentati nella nostra memoria, giocando sulle consistenze e le temperature con occhio attento alla leggerezza delle preparazioni.
Insieme potrete realizzare il seguente menù:
- Cannoli di pasta alle olive con pollo affumicato alla lavanda, salse e caramello di peperoni arrostiti
- Zuppa di fragole e zenzero con ricotta e croccanti agli agrumi
- L’uovo perfetto
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
SEDE DIDATTICA
Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).
COSTO
Euro 80,00
Modalità di pagamento :
- Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
- E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
BENEFIT
- Il grembiule di Italian Kitchen Academy
CHEF:
Maurizio Serva (2 stelle Michelin**) – Ristorante La Trota
DATA:
Martedì 21 aprile 2015 ore 17.00
DURATA:
Il corso ha una durata di circa 3 ore.
COSTO:
Euro 80,00
