IL CORSO PROFESSIONALE DI PASTICCERIA
Il corso professionale di pasticceria è articolato per coloro i quali intendono affacciarsi alla professione di pasticcere. Il programma didattico è pensato per coloro i quali vogliano diventare professionisti del settore. Il corso è concepito per ogni livello di esperienza e tratterà i principali temi della pasticceria.
DESTINATARI
I corsi professionali della Italian Kitchen Academy sono aperti a tutti e si rivolgono agli aspiranti pasticceri che dimostrino la volontà di acquisire un’alta qualifica professionale.
Sono infatti studiati sia per coloro che non hanno esperienza alcuna sia per coloro che vogliano intraprendere un percorso di perfezionamento.
I corsi sono a numero chiuso. Il corso verrà attivato in base al raggiungimento minimo dei partecipanti.
ARTICOLAZIONE CORSO
Frequenza
- Corso: il martedì dalle ore 9 alle 14.
Durata
- 11 lezioni
- 52 ore di corso teorico/pratico
Inizio
- Inizio 10/11/2015
Esame finale e Consegna diploma.
DOCENTI
La docenza del Corso Professionale di Cucina è affidata alle competenze dello Maestro Pasticcere Andrea De Bellis.
PROGRAMMA DIDATTICO
Di seguito si esplicitano i temi che verranno affrontati durante le lezioni:
- Crema pasticcera, formulazione base e varianti, crema mousseline, diplomatica e chantilly
- Masse montate e meringhe
- Frolla e fondi croccanti
- Bignè
- Sfoglia
- Mousse e semifreddi
- Torte classiche
- Torte moderne
- Mignon e petit four
- Dolci al piatto
- Al termine del corso è previsto un esame pratico.
SEDE DIDATTICA
I corsi hanno luogo presso la sede della Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – 00187 Roma (Metro Barberini).
Il corso è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 10 persone. Le postazioni sono individuali e complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.
RICONOSCIMENTI
- Diploma di frequenza al Corso di Pasticceria Professionale Livello 1
COSTI
ll Corso Professionale di Pasticceria ha un costo pari a euro 1.200,00 (iva esclusa)
Per iscriversi al corso è sufficiente cliccare sul tasto ISCRIVITI del corso di riferimento. Per confermare l’iscrizione sarà necessario versare la tassa d’iscrizione di euro 610,00.
Modalità di pagamento :
- E’ possibile effettuare un bonifico bancario intestato a:
ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY
IBAN: IT34G0542803200000000007918
Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
- Possibilità di pagamento contanti recandosi direttamente presso la sede dell’accademia in Vicolo Scavolino 64a – 00187 Roma.
Il Corso può essere finanziabile presso l’istituto UBI – Banca Popolare di Bergamo SpA. Per maggiori informazioni riguardanti le rate potete contattarci.
BENEFIT
- Dispense
- Divisa Professionale
- Tessera associazione IKA che riserverà sconti e agevolazioni presso i partner della scuola.
- Per gli allievi fuori sede disponiamo di particolari convenzioni con alloggi confortevoli nel cuore di Roma.
Per maggiori informazioni scrivi a info@italiankitchenacademy.com
