CORSO DI CUCINA BASE
Il corso è un’occasione per conoscere le basi della cucina: durante ogni lezione si realizzeranno diverse ricette funzionali a fornire le tecniche base e le principali nozioni che stanno dietro alla realizzazione di un piatto.
La motivazione: in un mondo sempre più frenetico dove non ci restano ritagli di tempo si sottovalutano sempre di più i pasti principali “NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO” .
Destinatari: Il corso si rivolge a coloro che hanno la passione per la cucina e che vogliono perfezionare la loro pratica per renderla scattante e salubre.
Obiettivo del corso: Fornire gli strumenti necessari per preparare pasti veloci ma allo stesso tempo salutari; verranno forniti consigli per una rapida e ottimale esecuzione, utilizzando ingredienti base e di facile reperimento per preparare pietanze semplici, gustose e dinamiche affinché la spesa, la dispensa, e il frigo non siano più un tormento.
PROGRAMMA DEL CORSO
Lezione 1
Presentazione del corso, varietà degli alimenti, stagionalità, dispensa e conservazione
Come preparare un piatto unico
Lezione 2
Minestre
vellutate, zuppe, brodi e consommé
Lezione 3
Paste fresche
all’uovo, ripiene, gratinate e gnocchi
Lezione 4
Uova
conoscenza e tecnica di cottura, salse emulsionate, un aperitivo in cucina
Lezione 5
Carne
Hamburger, polpette, scaloppine, vitello e pollo
Lezione 6
Pesce
Frutti di mare, spigola, moscardini e salmone
Lezione 7
Tradizione romana
Pranzo completo
Lezione 8
Verdure
Renderle croccanti, colorate, crude e cotte
Sbianchite, ripassate, marinate, pastellate
Lezione 9
Riso
Le varie qualità
Insalate, risotti, sformati e arancini
Lezione 10
Dedicata a quattro preparazioni a vostra richiesta per approfondimento
Si precisa che il calendario del corso può subire delle variazioni che nel caso saranno comunicate.
RICONOSCIMENTI
- Diploma di frequenza al Corso di Cucina Base
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
SEDE DIDATTICA
Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).
Il Corso di Cucina Base è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 8 persone
MATERIALE IN DOTAZIONE
- Dispense
- Grembiule IKA
- Tessera associazione IKA che riserverà sconti e agevolazioni presso i partner della scuola.
COSTO
Corso completo: euro 800,00
- 1 rata euro 400,00 da versare al momento dell’iscrizione
- 2 rata euro 400,00 da versare entro la terza lezione
Per accedere al corso è possibile cliccare sul tasto ISCRIVITI del corso di riferimento oppure inviare una richiesta (con oggetto Corso di Cucina base – ottobre 2018”) all’indirizzo email info@italiankitchenacademy.com altrimenti è anche possibile chiamare al numero 06 6991113.
In base alla disponibilità, le lezioni si possono acquistare anche singolarmente al costo di 90 euro.
Modalità di pagamento:
- Direttamente in sede con contanti, bancomat o carta di credito. In questo caso sarà necessario inviare un email a info@italiankitchenacademy.com per prenotarsi al corso. Per più info chiamare il numero 06 69 91 113.
- Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
- E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT76Q0311103253000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
Per maggiori informazioni scrivi a info@italiankitchenacademy.com
