Descrizione prodotto
IL BACCALA’
CON MARCO MORONI DI BISTROT BIO
Il corso è un’occasione per conoscere la cucina di Bistrot Bio, un luogo dedicato all’educazione ambientale, alla conoscenza e alla valorizzazione del territorio e alla buona tavola.
Lo chef Marco Moroni ha deciso di realizzare un concept a “centimetro zero” dove i prodotti utilizzati sono praticamente tutti coltivati in aree vicinissime e controllati biologicamente.
Marco Moroni vi trasmetterà la grande passione per la sua terra d’origine, il rispetto per la stagionalità e la cura con la quale selezione i prodotti da servire in tavola utilizzando marchi esclusivamente biologici.
Durante il corso imparerete tutti i segreti sul Baccalà!
Il menù prevede:
- Ceci e Baccalà secondo la tradizione romanesca
- Baccalà in cottura su gazpacho di pomodoro datterino e la sua composta
- Cannoli di Baccalà mantecato
- Fritto di Baccalà
E’ prevista la degustazione dei piatti che si saranno realizzati durante il corso.
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
SEDE DIDATTICA
Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).
COSTO
Euro 50,00
Modalità di pagamento :
- Direttamente in sede con contanti, bancomat o carta di credito. In questo caso sarà necessario chiamare il numero 06 69 91 113 e prenotarsi al corso.
- Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
- E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
