L’ACCADEMIA
Italian Kitchen Academy eroga corsi professionali di cucina a Roma ed è pensata per offrire a ogni singolo iscritto formazione, professionalità ed immediato inserimento nel mondo del lavoro.
Il principale obiettivo di Italian Kitchen Academy è quello di formare in modo altamente qualificato gli aspiranti chef dando loro un bagaglio di conoscenze in grado di favorire l’ingresso nel mercato del lavoro.
L’offerta didattica è ampia e si snoda attraverso corsi professionali di cucina, laboratori monografici e di approfondimento e propone anche un’ampia offerta di corsi professionali di cucina per gli appassionati, eventi e degustazioni enogastronomiche.
IL METODO
L’attitudine personale di ogni allievo, è l’elemento essenziale per fronteggiare le sfide odierne del mercato. Italian Kitchen Academy intende quindi tirar fuori il talento e la predisposizione di ogni studente nel prediligere una materia specifica.
I nostri corsi sono concepiti come vere e proprie giornate di lavoro: per questo le lezioni vengono sviluppate in modo omogeneo tra teoria e pratica insegnando il rispetto della materia prima e delle gerarchie. Umiltà e diligenza sono le basi per comprendere i propri limiti e qualità così da crescere professionalmente.
Durante le lezioni gli allievi sono stimolati e osservati attentamente dal corpo docente per individuare in ognuno di loro la propria vocazione ed essere così indirizzati verso uno specifico settore del mondo gastronomico.
A CHI SI RIVOLGE
I corsi professionali della Italian Kitchen Academy sono aperti a tutti e si rivolgono a coloro che dimostrino la volontà di acquisire un’alta qualifica professionale con l’obiettivo di lavorare nel settore della ristorazione.
Per coloro che non hanno alcuna esperienza, Italian Kitchen Academy propone dei corsi amatoriali che approfondiscono temi specifici fornendo le basi per potersi muovere correttamente in cucina.
Sono infatti studiati sia per coloro che non hanno esperienza alcuna sia per coloro che vogliano intraprendere un percorso di perfezionamento.
I VALORI
Un’estrema professionalità, il rispetto per la materia prima, per i docenti e per le gerarchie di brigata e la giusta umiltà nel modo di rapportarsi con colleghi, professionisti del settore e non solo: queste sono le principali caratteristiche che il Direttore Didattico Iside De Cesare e il suo corpo docente si pone l’obiettivo di sviluppare in coloro che sceglieranno i corsi professionali di Italian Kitchen Academy.
La curiosità di ogni allievo sarà fondamentale per aprirsi alle contaminazioni delle tradizioni culinarie di tutto il mondo.
IL NETWORK
Italian Kitchen Academy si avvale di un network importante di addetti al settore, ristoranti, laboratori professionali, strutture alberghiere e professionisti che offrono il loro prezioso contributo attraverso l’inserimento degli studenti nelle diverse strutture.
I corsi professionali prevedono infatti l’attivazione di tirocini formativi che rappresentano un’importante occasione di formazione professionale. I più meritevoli saranno seguiti professionalmente da Italian Kitchen Academy anche al termine del corso, agevolando i contatti con il mondo del lavoro.
L’ACCADEMIA AL CENTRO DI ROMA
Italian Kitchen Academy si trova a due passi da Fontana di Trevi, nel cuore della capitale. La sede didattica si caratterizza dalla presenza di n. 8 postazioni professionali complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.
L’accademia è inoltre a disposizione per realizzare corsi privati, team building e incentive aziendali.
CORSI
DOCENTI
SERVIZI
EVENTI E CATERING
Italian Kitchen Academy mette a disposizione la sua esperienza e professionalità e offre un servizio catering legato ad ogni esigenza e ad ogni tipologia di evento. La ricercatezza dei prodotti, la cura dei dettagli e l’alto profilo del servizio offerto sono gli elementi che ci caratterizzano da anni, che garantiscono un servizio completo e curato in ogni suo aspetto.
CONSULTING
Italian Kitchen Academy si avvale di professionisti del settore enogastronomico per supportare le aziende a 360 gradi. I servizi offerti vanno dalla progettazione al lancio di una nuova attività passando per la selezione dei fornitori, la strutturazione dell’offerta enogastronomica, la formazione del personale fino all’affiancamento durante la fase di start up.